久酒艺术作品,久酒的含义

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于久酒艺术作品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍久酒艺术作品的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？

白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？

不会！

前提是纯粮食酿造的好酒，而不是酒精勾兑的酒~

纯粮食的好酒越放越香，越醇厚。好的酒厂（比如生泽酒）生产出来的酒，不仅需要洞藏几年，即使后面灌装之后也要再存放几年，让酒经过时间的洗礼，慢慢的释放出最好的口感~

白酒刚酿造出来的时候，酒里面杂味比较多，带有比较浓的粮食味道会影响口感，所以说新鲜酿造的白酒并不是最佳饮用期；

反而是经过陈酿，贮存总酯会减少，酸味物质含量增加，达到一个酸酯平衡点会更加纯净；经过贮存的白酒会有一点点氧化，白酒出现陈味，品尝时候赋予白酒厚重感。

所以说纯粮食的好酒是不会有过期一说的，只会越来越有岁月的味道~

生泽酒：五种粮食酿造，加上古金陵的天然弱碱性冷泉水，最终酿造出不可复制的纯五粮原生态原浆酒，香气饱满、回味悠长~

白酒有保质期吗？一般我们看到的白酒上面只有生产日期，没有保质期的。

但是不是所有的白酒都没有保质期，低度酒也是规定保质期的，只是我们没有关注到。

白酒怎么保存呢？

1.选择高度酒

白酒的保存肯定要选高度酒，保存时间长了会发生跑酒的情况，度数会降低，所以要想自己保存的酒放几年还能喝，肯定是白酒高度酒。

2.选择避光的环境保存

一般酒都是储藏在地窖里面，温度不高，阳光也没有直射到，对酒的保存很好。

3.封口密封好

因为如果酒和空气接触会先氧化成酯类，就是有酒香味，然后再氧化成酸类，这样酒就变味咯，变酸咯，所以一定要选择没有开封过的酒保存。

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要看是什么酒了。

真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。

这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，***用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是***用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。

退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。

藏酒的一定要记住这么几点。

一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。

第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。

还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。

这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝

白酒永远不会过期，不过如果储藏的过程中不注意挑选工具，可能会存在漏酒、重金属超标等情况，不过过期这种事情是永远不存在的，放的越久越香。

为什么白酒不会过期

白酒属于蒸馏酒，黄酒红酒之类是发酵之后没有经过蒸馏的步骤，没有进一步提纯，所以一般类似于黄酒之类的发酵酒，酒精度数比较低，咱们就拿黄酒来举例，它的酒精度数大概就在12/ 14左右，酒精度数非常低，而且它是直接发酵之后过滤压榨，实际上还还有一些其他的成分和杂质，保存的时间太久，有一定的概率可能会变质，而白酒的酒精度数一般正常情况下都是在38度以上，较高的酒精度，再加上经过了蒸馏提纯的步骤，含的其他杂质较少，所以不会变质，尤其是纯粮发酵的，固态法酿造的白酒，放得越久越醇越香口感也好。

白酒容器的选择

尽管白酒不会过期，但是对它的储存工具还是有很多的选择的。

1. 少用或不用塑料容器：咱们普通人家里可能没有专业的工具，也不是专业做酒的，很多人由于也不需要长时间保存，特别是买的散装白酒，直接就是用的胶桶之类，实际上用塑料作为储存酒的工具，塑料当中的有些成分会被酒精溶解到酒当中，从而对人体造成伤害，有可能会有致癌的风险，所以暂时喝不完的酒不推荐用塑料桶（瓶）存放。
2. 不锈钢酒桶或者酒壶：现在有些纯粮酿酒坊，还有白酒爱好者，可能会选择不锈钢酒桶或者酒壶，这个也是可以的，但是需要注意，选择不锈钢的容器，不锈钢的材质方面尽量用304不锈钢，这个是属于食品级的不锈钢，很少含有对人体有害的物质，千万不要贪便宜，选择其他种类的不锈钢，尤其是不耐腐蚀性的。当然不锈钢方面我们也不是很懂，只需要知道选择304不锈钢即可。
3. 玻璃材质的容器：现在玻璃材质的容器也是比较常见的一种装酒的工具，由于它的成本比较低，所以使用较为普遍，不管是拿来泡制药酒，还是拿来做瓶装白酒，玻璃材质的容器都非常普遍，应该说也是大多数情况都是选择的玻璃材质的容器。但是玻璃材质其实并不代表就是无毒无害的，实际上有些也会有一定的毒性。
4. 陶瓷材质的容器：用陶瓷酒坛做容器，或者用陶瓷酒瓶也是比较常见的，陶瓷酒瓶一般应用在稍微高档一点点的酒类，一般几块钱10多块钱的低端白酒，很少有用陶瓷酒瓶的，因为它的成本稍微高一点，如果要长期储存，尤其是埋在地下，或者放入山洞，一般可以考虑选择陶瓷容器。不过由于陶瓷容器也会有重金属超标的情况，所以用陶瓷做容器也不是100%的无毒无害。

白酒的保存

咱们介绍了各种材质的白酒容器，那么到底应该怎么选择？基本上推荐用陶瓷容器和玻璃容器，如果要埋在地下或者放在山洞，特别是有收藏价值的一些固态酿造的纯粮白酒，首选陶瓷容器。

至于怎样用陶瓷容器来封装，一般我们普通人不要去学习，这是酿酒商家的事儿，如果自己确实需要收藏一批白酒，然后自己买容器封装，可以到网上去学习一下相关的知识，然后买一点封口泥，还有相关的比如牛皮纸，或其他相关材料，在这里我们就不做探讨。

在这里我要强调的是，陶瓷容器选择的时候我们需要注意，提前把陶瓷容器用清水灌满，然后把陶瓷容器表面的水分擦干，用它装水几个小时，看看容器有没有漏水的情况，如果漏水说明有沙眼，也就是有孔，说明不适合用来做储存容器。用有孔的容器装白酒，如果在地下需要埋藏很多年，可能会出现一种尴尬的情况，多年之后把酒挖出来，结果只剩下一个空容器，里面的酒精已经挥发掉了。

白酒放的越久越好

白酒封装之后最好储存在山洞里面，冬暖夏凉，也可以放在地窖或者直接埋在地里面，这样可以保持一个恒温的状态。为什么很多人喜欢喝老酒？其实就是因为刚做出来的白酒口感不太好，当储存一段时间之后，有些影响我们口感的物质可能被陶瓷酒坛吸收，或者少量的挥发，所以口感方面会觉得更纯更柔，如果是刚刚做出来的酒，尽管有掐头去尾的步骤，可能还是会比较***，所以这也是为什么，白酒放的越久，越有收藏价值的原因，但是需要注意的是，如果购买的液态法或者固液结合法的白酒，或者自己，用生料发酵做的白酒，不具有太高的收藏和保存价值。外行人可能不太了解哪些酒是固液结合法，哪些是液态法，我们只需要看酒瓶上面的执行标准，如果有20822，或者20821，那么就不具有收藏价值。

到此，以上就是小编对于久酒艺术作品的问题就介绍到这了，希望介绍关于久酒艺术作品的1点解答对大家有用。

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